Erhitze etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 3 Minuten, bis sie glasig sind. Danach den zerdrückten Knoblauch dazugeben und für ca. 30 Sekunden anbraten.

In den Topf kommen nun die gewürfelten Karotten. Rühre alles gut um und koche die Mischung für weitere 5 Minuten.

Streue den Kreuzkümmel und das Kurkuma über das Gemüse im Topf und mische alles gründlich. Lass die Gewürze etwa 1–2 Minuten anrösten.

Gib nun die roten Linsen in den Topf und gieße die Gemüsebrühe dazu. Bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lass die Suppe bei niedriger Temperatur für 20 Minuten köcheln.

Wenn du eine cremigere Textur wünschst, püriere die Suppe mit einem Stabmixer oder einem Standmixer.

Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Füge eine Sahnealternative oder Kokosmilch hinzu, um die Suppe cremiger zu machen. Garnieren und heiß servieren.