Erhitze die ungesalzene Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und lasse sie 5-8 Minuten schmelzen, bis sie goldbraun ist und einen nussigen Duft verströmt. Achte darauf, dass sie nicht anbrennt. Lasse die Butter danach etwas abkühlen, während du die trockenen Zutaten vorbereitest.

In einer großen Schüssel mischst du das Allzweckmehl, den Kristallzucker, das Backpulver, das Natron, den gemahlenen Zimt und eine Prise Salz gründlich miteinander. Erstelle in der Mitte der Mischung eine kleine Mulde, in die die feuchten Zutaten später gegeben werden.

In einer separaten Schüssel verquirlst du die gebräunte Butter, die Buttermilch, die verquirlten Eier und den Vanilleextrakt, bis eine glatte Mischung entsteht.

Gieße die feuchten Zutaten in die Mulde der trockenen Mischung. Rühre die Zutaten vorsichtig zusammen, bis sie gerade so verbunden sind.

Füge vorsichtig die Blaubeeren und Erdbeeren sowie die weißen Schokoladenstückchen in den Teig ein.

Heize den Ofen auf 200°C vor und fette eine Muffinform oder lege sie mit Papierförmchen aus. Fülle jede Vertiefung mit dem Teig bis etwa ¾ voll.

Schiebe die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins 18-22 Minuten lang.

Lasse die Muffins nach dem Backen 5 Minuten in der Form abkühlen. Danach kannst du sie auf ein Kuchengitter setzen.