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Amelia

Rindfleisch Manhattan aus dem Slow Cooker perfekt zubereiten!

Rindfleisch Manhattan aus dem Slow Cooker perfekt zubereiten!
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Rindfleisch z.B. Rinderbraten
  • 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 3 Karotten in Scheiben geschnitten
  • 3 Selleriestangen gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 200 ml Rotwein
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Öl zum Anbraten
  • 1 Esslöffel Maisstärke optional, zum Andicken

Method
 

  1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit dem Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
  2. Das angebratene Fleisch in den Slow Cooker geben.
  3. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch zum Fleisch im Slow Cooker hinzufügen.
  4. Rinderbrühe, Rotwein, Tomatenmark, Thymian, Oregano und Lorbeerblätter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Slow Cooker auf niedrige Stufe stellen und das Gericht 8 Stunden lang garen lassen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Optional: Für eine dickere Sauce die Maisstärke in etwas Wasser auflösen und 30 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Petersilie hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelpüree oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

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