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Amelia

Rindfleisch-Kohl-Wok: Ein schnelles, herzhaftes Rezept!

Ein schnelles und herzhaftes Rindfleisch-Kohl-Wok-Rezept, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak, in dünne Streifen geschnitten
  • 300 g Weißkohl in feine Streifen geschnitten
  • 2 Karotten in Julienne geschnitten
  • 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Pflanzenöl z. B. Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben

Method
 

  1. Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das Rindfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Im gleichen Wok den Knoblauch und den Ingwer kurz anbraten, bis sie duften. Dann die Karotten, den Weißkohl und die Paprika hinzufügen und 5-7 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
  3. Das Rindfleisch wieder in den Wok geben. Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Frühlingszwiebeln unterrühren und weitere 2 Minuten braten, bis alles gut durchgewärmt ist.
  5. Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
  • Statt Rindfleisch kann auch Hähnchenbrust oder Tofu verwendet werden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.

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