Rindfleisch Eintopf für die Seele: Ein Klassiker

Ein herzhaftes Rindfleisch Eintopf Rezept, das den Gaumen erfreut und für Gemütlichkeit sorgt.

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Prep Time 30

Cook Time 3

Total Time 3 30

Servings: 4 Portionen

Course: Fleischgerichte

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Fleisch

500 g Rindfleisch (Schulter) Ideal für zarte Ergebnisse.

Für das Gemüse

3 Stück Karotten Für natürliche Süße und Farbe.
500 g Kartoffeln Machen das Gericht herzhafter.
1 Stück Zwiebel Bildet die Geschmacksbasis.
2 Zehen Knoblauch Verleiht aromatische Tiefe.

Für die Brühe

1 l Rinderbrühe Für Reichhaltigkeit.
2 EL Tomatenmark Fügt Umami-Geschmack hinzu.

Für die Gewürze

1 TL Thymian Gibt aromatische Note.
2 Stück Lorbeerblätter Für subtile Geschmackstiefe.
nach Geschmack Salz Wichtig für Geschmack.
nach Geschmack Pfeffer Für die Rundung des Geschmacks.

Equipment

großer Topf

Method

Zubereitung

Zutaten vorbereiten: Rindfleisch würfeln, Karotten in Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
Rindfleisch anbraten: Öl erhitzen, Rindfleisch anbraten bis es braun ist.
Gemüse anschwitzen: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weich braten.
Topf ablöschen: Tomatenmark einrühren und kurz anbraten.
Zutaten kombinieren: Karotten, Kartoffeln und Rinderbrühe hinzufügen und gut umrühren.
Würzen: Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Eintopf köcheln lassen: 2-3 Stunden auf niedriger Stufe köcheln.
Abschmecken und servieren: Nachwürzen und Lorbeerblätter entfernen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3.5mg

Notes

Ideal für das Kochen im Voraus und kann im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

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