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Amelia

Ricotta Pistachio Honey Bites: Einfach unwiderstehlich!

Einfach unwiderstehliche Ricotta Pistazien Honig Bällchen, perfekt als Snack oder Dessert.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour
Servings: 12 Bällchen
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 90
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Ricotta
  • 100 g Pistazienkerne gehackt
  • 3 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zartbitterschokolade geschmolzen
  • Kakaopulver zum Wälzen

Method
 

  1. Ricotta, gehackte Pistazien, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Mit den Händen kleine Bällchen (ca. 2,5 cm Durchmesser) aus der Ricottamischung formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  3. Die Bällchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
  4. Die geschmolzene Zartbitterschokolade in eine Schüssel geben. Die gekühlten Bällchen nacheinander in die Schokolade tauchen und dann in Kakaopulver wälzen.
  5. Die Bällchen erneut auf das Backpapier legen und für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 90kcalCarbohydrates: 5gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 0.1mgFiber: 1gSugar: 5g

Notes

  • Für eine fruchtige Note können Sie einige getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in die Ricottamischung einarbeiten.
  • Statt Zartbitterschokolade können Sie auch weiße Schokolade verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

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