In einer großen Schüssel kombinieren Sie das gemahlene Rindfleisch, das trockene Paniermehl, das Ei, die Ricotta, 1/4 Tasse Parmesan, die Petersilie, den Basilikum, den Knoblauch, die Zwiebel, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alle Zutaten sanft mit den Händen, bis sie gerade so kombiniert sind.

Formen Sie aus der vorbereiteten Mischung gleichmäßige Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 3,5 cm.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Fügen Sie die geformten Ricotta Fleischbällchen vorsichtig hinzu. Braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite an.

Gießen Sie die Marinara-Sauce gleichmäßig über die gebratenen Fleischbällchen in der Pfanne. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Bällchen bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln.

Sobald die Ricotta Fleischbällchen fertig sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Bestreuen Sie die Bällchen mit dem verbleibenden Parmesan und servieren Sie sie über Pasta oder in einem Fleischklößchen-Sandwich.