Rezepte für perfekte Schaleneier zu Hause

Köstliche Schaleneier mit Parmesan, Schnittlauch und einer eleganten Textur – ideal für ein Brunch.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 2 Portionen

Course: Frühstück

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Schaleneier

1 EL ungesalzene Butter Fettet das Ramekin für ein einfaches Herausnehmen.
60 ml Schlagsahne Verleiht den Eiern eine cremige Textur.
2 große Eier Frische Eier von örtlichen Bauern sind ideal.
nach Geschmack Salz Verstärkt den Geschmack der Eier.
nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Fügt eine subtile Schärfe hinzu.
1 EL frisch gehackter Schnittlauch Bringt eine milde Zwiebelnote und Frische.
30 g geriebener Parmesan Sorgt für einen herzhaften, umami Geschmack.

Equipment

Ramekin
Backblech

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Fetten Sie ein 180-ml-Ramekin gründlich mit ungesalzener Butter ein.
Gießen Sie die Schlagsahne vorsichtig in das gefettete Ramekin und knacken Sie die Eier direkt auf die Sahne.
Streuen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Eier und fügen Sie Schnittlauch und Parmesan hinzu.
Setzen Sie das Ramekin auf ein Backblech und backen Sie die Schaleneier 12-15 Minuten lang.
Lassen Sie die Schaleneier kurz abkühlen und servieren Sie sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 3gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 370mgSodium: 300mgPotassium: 200mgSugar: 1gVitamin A: 450IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und die beste Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gemüse.

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