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Reispapier Frühlingszwiebel-Pfannkuchen

Reispapier Frühlingszwiebel-Pfannkuchen für Hungrige

Leckere Reispapier Frühlingszwiebel-Pfannkuchen in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Beilagen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 4 stück Frühlingszwiebeln Kann durch Knoblauchchives oder Lauch ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz Verwende bestes Meersalz oder koscheres Salz.
  • 0.5 Teelöffel weißer Pfeffer Normaler schwarzer Pfeffer kann als Ersatz verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Kann nach Vorliebe durch ein anderes Öl ersetzt werden.
Pfannkuchen
  • 6 Blätter Reispapierblätter Anpassung je nach gewünschter Dicke.
  • 2 stück Eier Veganer Ersatz: Maisstärke und Wasser.
  • 2 Esslöffel Kochöl Verwende neutrales Öl wie Pflanzen- oder Rapsöl.
Dipsauce
  • 4 Esslöffel Sojasauce Tamari ist eine gute glutenfreie Alternative.
  • 1 Esslöffel Reisessig Apfelessig kann ebenfalls als Ersatz genutzt werden.
  • 1 Teelöffel Chiliöl Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die fein gehackten Frühlingszwiebeln, Salz, weißen Pfeffer und Sesamöl gründlich vermengen.
  2. Lege zwei Reispapierblätter leicht überlappend auf eine saubere Arbeitsfläche und pinsel ein verquirltes Ei auf.
  3. Verteile die vorbereitete Füllung gleichmäßig über die Reispapierblätter und rolle sie vorsichtig zu einer Log-Form auf.
  4. Erhitze Kochöl in einer beschichteten Pfanne und brate die Pfannkuchen für etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig und Chiliöl gut verrühren und abschmecken.
  6. Die heißen Pfannkuchen sofort servieren und mit der Dipsauce genießen.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Pfannkuchen sind anpassbar und können je nach Geschmack verändert werden.

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