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–+ servings
Radieschensalat

Radieschensalat frisch und lecker zubereiten

Ein erfrischender Radieschensalat, der leicht und gesund ist - perfekt als Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 200 g Radieschen frisch und knackig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
  • 2 EL Olivenöl optional
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan oder Sardellen für milchfreie Variante
  • 10 g Frischer Dill oder Petersilie
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Radieschen gründlich waschen und in gleichmäßige Scheiben von etwa 3 mm Dicke schneiden.
  2. Die geschnittenen Radieschen in eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft und Salz würzen, gut vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Radieschen für 1-2 Minuten vorsichtig mit den Händen massieren.
  4. Olivenöl, Parmesan und Dill über die Radieschen träufeln und vorsichtig vermischen.
  5. Radieschenscheiben auf einer Servierplatte schön anrichten und mit Zitronenschale, extra Parmesan und Pfeffer garnieren.
  6. Den Salat sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 9gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 110mgIron: 1mg

Notes

Für den besten Geschmack Radieschen gleichmäßig schneiden und Dressing kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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