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Pumpkin French Toast Auflauf für den perfekten Herbst

Ein herzhafter Pumpkin French Toast Auflauf, der die Süße von Kürbis und die Reichhaltigkeit von French Toast vereint - ideal für den Herbst.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 16 oz Frischkäse Vollfett für beste Resultate
  • 1 Tasse Puderzucker Optional nach Geschmack anpassen
  • 1/4 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelessenz ersetzt werden
  • 3 EL Butter geschmolzen, ungesalzen
  • 1 EL Butter geschmolzen
Für den Auflauf
  • 4 Eier Binden die Mischung
  • 1/2 TL gemahlener Zimt Nach Geschmack anpassen
  • 1/4 TL Kürbiskreuzgewürz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt Geschmacksverstärker
  • 1 1/4 Tassen Milch Jede Milch oder pflanzliche Milch kann verwendet werden
  • 15 oz Kürbispüree Nicht durch Kürbiskuchenfüllung ersetzen
  • 14 oz gesüßte Kondensmilch Kann durch verdampfte Milch mit extra Zucker ersetzt werden
  • 1 Laib Brioche- oder Challah-Brot Alternativ französisches Brot verwenden
Für das Topping
  • 1 Tasse gehackte Pekannüsse Kann durch Mandeln ersetzt oder weggelassen werden
  • 1/2 Tasse brauner Zucker Sorgt für Süße und Karamellnoten
  • Ahornsirup Optional zum Servieren
  • Puderzucker Optional für die Präsentation

Equipment

  • Handmixer
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig aufschlagen und Puderzucker und Vanilleextrakt hinzugeben.
  2. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, gehackte Pekannüsse, braunen Zucker und eine Prise Salz vermischen.
  3. Ofen auf 350°F (177°C) vorheizen und eine 9x13 Zoll große Auflaufform vorbereiten.
  4. Eier, Zimt, Kürbiskreuzgewürz, Vanilleextrakt, Milch, Kürbispüree und gesüßte Kondensmilch in einer großen Schüssel verquirlen.
  5. Eine Schicht Brot in die Auflaufform legen, in die Puddingbasis tauchen und Frischkäsefüllung gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Die restliche Pekannussmischung gleichmäßig über die oberste Schicht verteilen.
  7. Auflauf 40-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker und Ahornsirup servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Echtes Kürbispüree verwenden und altbackenes Brot nutzen für das beste Ergebnis.

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