In einer großen Schüssel vermischt du die trockenen Zutaten: Haferflocken, Backpulver und Salz.

Verquirle das Ei in einer separaten Schüssel, bis es schaumig ist. Füge dann den Skyr hinzu und vermenge beides zu einer cremigen Masse.

Gieße die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten und rühre alles gut zusammen.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und forme den Teig gleichmäßig auf das Blech.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Pizzaboden etwa 10-12 Minuten lang.

Mische das Tomatenmark mit den Kräutern und Gewürzen in einer Schüssel.

Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf dem vorgebackenen Pizzaboden. Füge deine gewählten Proteinquellen und frisches Gemüse hinzu, bevor du den Käse darüber streust.

Backe die belegte Pizza weitere 15-20 Minuten im Ofen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.

Lass die Pizza kurz abkühlen, teile sie in Stücke und garniere sie mit frischen Kräutern.