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Protein Pizza mit Skyr

Protein Pizza mit Skyr: Gesund und Lecker!

Dieses Rezept für Protein Pizza mit Skyr ist einfach, gesund und enthält hochwertige Proteine für einen leckeren Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Skyr Hauptbestandteil für den Teig; sorgt für hohe Proteinmenge.
  • 2 Stück Eier Bindemittel für den Teig; sorgt für Struktur.
  • 150 g Haferflocken Basis für den Pizzateig, der eine gute Textur bietet.
Für die Sauce
  • 70 g Tomatenmark Grundlage für die Tomatensoße, sorgt für Geschmack und Feuchtigkeit.
Für den Belag
  • 200 g Käse Für die typische Pizza-Note, vorzugsweise fettarmer Mozzarella.
  • 300 g Gemüse und Proteinquellen Bietet Nährstoffe und Geschmack; z.B. mageres Fleisch, Tofu oder bunte Paprika.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel vermischst du die Haferflocken, das Backpulver und das Salz gut miteinander.
  2. In einer separaten Schüssel schlägst du die Eier auf und gibst den Skyr hinzu und vermengst beides gut.
  3. Füge die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre alles vorsichtig um.
  4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und gib den Teig darauf, verteile ihn gleichmäßig.
  5. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe den Teig für ca. 10-12 Minuten vor.
  6. Bereite währenddessen die Tomatensauce vor, indem du das Tomatenmark mit den Kräutern vermischst.
  7. Bestreiche den vorgebackenen Teig gleichmäßig mit der vorbereiteten Tomatensauce.
  8. Füge die gewünschten Beläge hinzu und verteile sie gleichmäßig über die Pizza.
  9. Backe die Pizza für weitere 15-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  10. Lasse die Pizza kurz abkühlen, schneide sie in Stücke und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.

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