Go Back
–+ servings
der Ausgang

Pretzelkruste Hähnchen mit Cheddar-Senf-Sauce

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Ein köstliches und schnelles Rezept für knuspriges Hähnchen mit einer cremigen Sauce.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 stück Hähnchenbrust Boneless und skinless
  • 2 tasse gesalzene Brezeln alternativen können Tortilla-Chips sein
  • 1 teelöffel Paprika für einen besonderen Geschmack geräucherte Paprika verwenden
  • 1 teelöffel Salz
  • 1 teelöffel Pfeffer
  • 2 stück Eier mit etwas Wasser verrühren
  • 1 tasse Pflanzenöl für das Frittieren
Für die Sauce
  • 2 esslöffel Butter oder Margarine
  • 2 esslöffel Mehl verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option
  • 1 tasse Milch jede Milchalternative kann verwendet werden
  • 1 tasse scharfer Cheddar oder Pepper Jack für eine würzige Note
  • 1 esslöffel Vollkorn-Senf oder Dijon-Senf
  • 1 teelöffel Cayennepfeffer nach Belieben anpassen
Für das Topping
  • 2 esslöffel frische Petersilie optional
  • 1 stück rote Zwiebel optional, kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Topf
  • Schalen
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butterfliegen Sie die Hähnchenbrüste und klopfen Sie sie auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1/2 cm.
  2. Zerkleinern Sie die gesalzenen Brezeln in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln. Vermischen Sie sie mit Paprika, Salz und Pfeffer.
  3. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und geben Sie einen Schuss Wasser hinzu.
  4. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. Tauchen Sie das Hähnchen zuerst in die Eimischung und dann in die Brezelkrümel.
  6. Braten Sie das Hähnchen für 3-4 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist.
  7. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und das Mehl dazugeben.
  8. Langsam die Milch hinzufügen, ständig rührend. Kochen Sie die Mischung 3-5 Minuten lang.
  9. Fügen Sie den Cheddar, Senf, Paprika und Cayennepfeffer zur Soße hinzu.
  10. Legen Sie die Hähnchenstücke auf einen Teller und träufeln Sie die Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 34gProtein: 30gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 160mgSodium: 1200mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie das Hähnchen frisch zubereitet, um den besten Geschmack zu genießen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!