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Preiselbeere Orange Curd Torte

Preiselbeere Orange Curd Torte für besondere Momente

Diese Preiselbeere Orange Curd Torte vereint die spritzige Süße von Orangen mit herben Preiselbeeren zu einem cremigen Traum.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Curd
  • 200 g Preiselbeeren frisch oder gefroren
  • 3 Stück Orangen frisch
  • 150 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 100 g Butter
Für den Tortenboden
  • 1 Stück Tartschale fertig oder selbstgemacht

Equipment

  • Topf
  • Stabmixer
  • Schüssel
  • Spatel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Preiselbeeren und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen.
  3. Nach dem Kochen die Preiselbeermischung pürieren und abseihen.
  4. Eier verquirlen und temperieren.
  5. Temperierte Eimischung mit der Preiselbeermischung kochen.
  6. Butter in die Curd einrühren.
  7. Curd in die vorgebackene Tartschale gießen.
  8. Torte 20–25 Minuten backen.
  9. Torte abkühlen lassen und für mindestens 1 Stunde kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 120mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und achte darauf, die Curd gleichmäßig gießen, um Luftblasen zu vermeiden.

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