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Amelia

Potsticker Soup: Entdecken Sie das perfekte Rezept!

Wohltuende Teigtaschen-Suppe mit Hähnchen und frischem Gemüse.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 200 g frische Teigtaschen z.B. Gyoza oder Maultaschen
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 2 Karotten in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 g Pak Choi grob gehackt
  • 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch sowie den Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
  2. Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
  3. Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
  4. Die Karotten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die frischen Teigtaschen vorsichtig in die Brühe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  6. Den Pak Choi und die Sojasauce hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Frühlingszwiebeln unterrühren.
  8. Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu anstelle von Hähnchen verwenden und Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe nutzen.
  • Fügen Sie zusätzlich Pilze oder Zucchini für mehr Geschmack und Textur hinzu.

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