Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen.

In einer großen Schüssel die gezuckerte Kondensmilch, die Eier und den Vanilleextrakt vermischen und 2–3 Minuten schlagen.

Backpulver und Mehl hinzufügen, sanft umrühren und Kokosraspeln unterheben.

Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen, bis zur Dreiviertelhöhe füllen.

Muffinform in den Ofen setzen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Küchlein 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter umsetzen.

Warm oder bei Raumtemperatur servieren, ideal mit Kaffee oder Tee.