Erhitze in einem mittleren Topf bei niedriger Temperatur die Butter und die Marshmallows. Rühre ständig um, bis die Mischung vollständig geschmolzen und glatt ist, etwa 5-7 Minuten.

Nehme die geschmolzene Marshmallow-Mischung vom Herd und füge die Reis-Krispies sowie die grob gehackten Pistazien hinzu. Rühre alles gründlich um, bis alles gleichmäßig überzogen ist, etwa 2-3 Minuten.

Lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus und gib die Mischung hinein. Drücke die Masse gleichmäßig in die Form und lasse sie etwa 10 Minuten abkühlen.

Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gieß die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die abgekühlten Reis-Krispies.

Lasse die Pistazien-Reis-Krispies mindestens 30 Minuten abkühlen, bis die Schokolade fest ist. Schneide sie danach in kleine Quadrate oder Riegel.