Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Gib die weiche ungesalzene Butter, das Pflanzenöl und den Zucker in eine große Schüssel und schlage die Zutaten für etwa 3–5 Minuten, bis hell und fluffig.

Füge das große Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles bis zu einer homogenen Masse.

Siebe das Allzweckmehl, das Kakaopulver, das Backsoda und das Salz in eine separate Schüssel.

Füge abwechselnd die gesiebten trockenen Zutaten und die Buttermilch in die Butter-Ei-Mischung hinzu und mische nur bis alles kombiniert ist.

Rühre den weißen Essig und die rosa Lebensmittelfarbe unter den Teig.

Fülle die Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit Teig und backe die Cupcakes für etwa 18 Minuten.

Lass die Cupcakes 5 Minuten im Muffinblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Schlage die Butter für das Frosting cremig, füge Puderzucker und Salz hinzu und dann die Schlagsahne oder Milch.

Pipetiere das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes und garniere sie mit rosa Zuckerglasur oder Glitzer.