Erhitzt in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl und gebt die gehackten Zwiebeln hinein. Bratet die Zwiebeln für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind, und fügt dann den gehackten Knoblauch hinzu. Bratet alles weitere 1–2 Minuten, bis der Knoblauch duftet.

Fügt das geschnittene oder gehackte Rindfleisch in die Pfanne hinzu und kocht es bei mittlerer bis hoher Hitze. Rührt das Fleisch häufig um, bis es gleichmäßig gebräunt und durchgegart ist, was etwa 6–8 Minuten dauern sollte.

Gebt die gewürfelten Paprika in die Pfanne und bratet sie für etwa 3–4 Minuten, bis sie zart, aber noch knackig sind.

Fügt die bereits gekochten Käse-Tortellini in die Pfanne hinzu, zusammen mit der Sahne oder Käsesauce. Vermischt alles gut.

Reguliert die Hitze auf niedrig und fügt Salz, Pfeffer und rote Paprika nach Belieben hinzu. Rührt die Gewürze sorgfältig unter.

Serviert die Philly Cheesesteak Tortellini Pasta direkt aus der Pfanne oder portioniert sie auf Teller. Garnieren mit frischer Petersilie.