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Pfirsich Bruschetta

Pfirsich Bruschetta mit Ziegenkäse genießen

Ein einfaches und köstliches Rezept für Pfirsich Bruschetta, das süße Pfirsiche und Ziegenkäse kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 3 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 24 Scheiben
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Italienisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Baguettebasis
Für das Topping
  • 3 Stück Pfirsiche Verwende feste, reife Pfirsiche für optimale Süße und Textur.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fein gehackt, sorgt sie für subtile Schärfe und Farbkontraste.
  • 1 Zahn Knoblauch Minziert für herzhaften Geschmack, optional auf den warmen Scheiben reiben.
  • 0.5 Tasse Frisches Basilikum Kurz vor dem Servieren hinzugefügt, bringt frische Aromen.
  • 200 g Ziegenkäse (Chèvre) Cremige Basis, die eine köstliche, säuerliche Note hinzufügt.
  • 2 EL Olivenöl Ein spritziger Drizzel sorgt für Glanz.
  • 1 EL Honig Verleiht eine angenehme Süße.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide ein großes Baguette in 24 gleichmäßige Scheiben. Heize deinen Ofen auf die Grillfunktion (Broil) vor. Lege die Baguettescheiben auf ein Backblech und grille sie auf der obersten Schiene für 2–3 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun und knusprig sind. Lass sie anschließend abkühlen.
  2. In einer großen Schüssel vermenge die fein gehackten Pfirsiche, rote Zwiebel, den minzierten Knoblauch und die in Streifen geschnittenen Basilikumblätter. Lasse die Mischung etwa 5 Minuten ruhen.
  3. Nimm die abgekühlten Baguettescheiben und verteile auf jeder Scheibe etwa 1 Teelöffel Ziegenkäse gleichmäßig. Platzieren dann auf jeder Scheibe etwa 1 Esslöffel der vorbereiteten Pfirsich-Mischung.
  4. Arrangiere die Pfirsich Bruschetta auf einem Servierteller. Träufle vor dem Servieren etwas Olivenöl und Honig darüber.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Frische den Knoblauch und die Basilikumblätter kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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