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Perfekt gebratener Steak mit Knoblauchbutter

Perfekt gebratener Steak mit Knoblauchbutter genießen

Genieße einen perfekt gebratenen Steak mit Knoblauchbutter, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist und durch seine saftige Textur überzeugt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 2 Stücke Rib-eye Steak Alternativen: T-Bone, Filetsteak oder New York Strip-Steak
  • 1 Esslöffel Olivenöl Für intensiven Geschmack
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Knoblauchbutter
  • 100 g Ungesalzene Butter Basis der Knoblauch-Kräuter-Butter
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Frisch
  • 1 Esslöffel Frischer Thymian Alternativen: 1 Teelöffel getrocknete Kräuter
  • 1 Esslöffel Frischer Rosmarin Alternativen: 1 Teelöffel getrocknete Kräuter
  • 1 Esslöffel Frischer Basilikum Alternativen: 1 Teelöffel getrocknete Kräuter
  • 1 Prise Cayennepfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Eiserne Pfanne
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf Grillfunktion vor und stelle eine große eiserne Pfanne auf das mittlere Rack.
  2. Trockne die beiden Seiten des Rib-eye-Steaks gründlich mit Küchenpapier ab.
  3. Träufle etwas Olivenöl auf beide Seiten des Steaks und streue großzügig koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber.
  4. Erhitze die vorgeheizte Pfanne auf mittelhoch und lege das Steak vorsichtig hinein. Brate es für etwa 1 Minute auf jeder Seite.
  5. Wechsle die Pfanne in den vorgeheizten Grill und grille das Steak 4-5 Minuten lang.
  6. Nimm das Steak nach dem Grillen aus der Pfanne und lasse es für 3-5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen.
  7. Vermische die Zutaten für die Knoblauchbutter in einer Schüssel und forme sie in eine Log-Form.
  8. Schneide das Steak gegen die Faser in Scheiben und serviere es umgehend mit der Knoblauchbutter.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 3gProtein: 50gFat: 45gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Expertentipps: Steak auf Raumtemperatur bringen, die Pfanne nicht überfüllen und auf die Garzeit achten.

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