Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine runde Kuchenform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten.

In einem kleinen Topf die Butter und den braunen Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis eine glatte Mischung entsteht. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Kuchenform verteilen und die gehackten Pekannüsse darüber streuen.

In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt schaumig schlagen. Die Milch hinzufügen und gut vermischen.

Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Eiermischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig vorsichtig über die Pekannüsse in der Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen, sodass die Pekannüsse oben sind.