Heize den Backofen auf 200°C vor. Fette eine 25 cm große Springform mit etwas neutralem Öl ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

Gib den Frischkäse in eine Schüssel und schlage ihn glatt. Füge den Zucker hinzu und mixe, bis die Mischung cremig ist.

Füge die Eier einzeln hinzu und mixe jedes Ei gründlich unter.

Füge die Schlagsahne, Pandan-Paste und Vanilleextrakt hinzu und mische gut.

Siebe das Weizenmehl über die Käsekuchenmasse und mische sanft ein, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Gieße die Mischung in die vorbereitete Springform und backe für 55–60 Minuten.

Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Entferne den Käsekuchen vorsichtig aus der Form, ziehe das Backpapier ab und serviere gut gekühlt.