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Orangen-Dunkle Schokoladenkekse

Orangen-Dunkle Schokoladenkekse mit Wow-Effekt

Orangen-Dunkle Schokoladenkekse sind ein köstlicher veganer Genuss mit einer unwiderstehlichen Kombination aus fruchtiger Orange und dunkler Schokolade.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 11 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 36 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 100 g ungesalzene Butter weich
  • 100 g Kristallzucker
  • 50 g Brauner Zucker dunkler brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 1 Stück Ei oder pflanzliche Alternative wie Leinsamen-Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Orangenschale frisch gerieben
  • 150 g Weizenmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backsoda frisch
  • 1 Prise Salz koscheres Salz
  • 100 g Dunkle Schokoladenstücke mindestens 60% Kakao
Garnitur (optional)
  • 1 Prise Flockiges Meersalz
  • 1 TL Zusätzliche Orangenschale für intensiveres Aroma

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Holzlöffel oder Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Kristall- und Braunen Zucker cremig schlagen.
  3. Das Ei, den Vanilleextrakt und die frisch geriebene Orangenschale hinzufügen und gut verrühren.
  4. In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backsoda und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung unterheben.
  6. Die dunklen Schokoladenstücke vorsichtig unter den Teig falten.
  7. Mit einem Esslöffel oder einem Eiskugelportionsbecher gleichmäßige Portionen auf das Backblech setzen.
  8. Die Kekse 9-11 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
  10. Optional mit flockigem Meersalz und zusätzlicher Orangenschale garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 80mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 4mg

Notes

Die Kekse können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche, im Gefrierschrank bis zu 2 Monate.

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