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Amelia

Orange Maple Glazed Brussels Sprouts: Entdecken Sie das Rezept!

Karamellisierte Rosenkohl mit Orangen-Maple-Glasur und Cranberries
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g frischer Rosenkohl geputzt und halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 60 ml Ahornsirup
  • 1 Orange Saft und Schale
  • 100 g getrocknete Cranberries
  • 30 g gehackte Walnüsse optional

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Den Rosenkohl in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
  3. Den Rosenkohl auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten rösten, bis er goldbraun und zart ist.
  4. In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf den Ahornsirup, den Orangensaft und die Orangenschale bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung leicht eingedickt ist (ca. 5 Minuten).
  5. Den gerösteten Rosenkohl aus dem Ofen nehmen und die Ahorn-Orange-Glasur darüber gießen. Gut vermengen, sodass der Rosenkohl gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Die getrockneten Cranberries und die gehackten Walnüsse (falls verwendet) hinzufügen und alles gut vermengen.
  7. Den Rosenkohl für weitere 5 Minuten im Ofen rösten, bis die Glasur leicht karamellisiert ist.
  8. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 7gSodium: 300mgFiber: 4gSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Walnüsse durch Mandeln oder Pekannüsse für eine andere Geschmacksrichtung.

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