Reis braten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib einen Esslöffel Butter hinzu. Brate die gewürfelte Zwiebel für etwa 2 Minuten, bis sie glasig ist. Füge das Hähnchen oder Tofu hinzu und brate es für weitere 3 Minuten, bis es durchgegart ist. Rühre die gemischten Gemüse unter und garen alles für 2 Minuten. Dann füge den kalten, gekochten Reis, Ketchup, Sojasauce und Worcestershire-Sauce hinzu. Rühre gut um und koche die Mischung, bis alles heiß und gut vermischt ist. Forme den Reis zu einem schönen Hügel auf einem Teller.

Omelett zubereiten: In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf niedriger Hitze und gieße die Eiermischung hinein. Rühre die Eier sanft mit einem Spatel, während sie sich setzen, um eine cremige Textur zu erreichen. Nach etwa 3-4 Minuten, wenn die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht weich, lege das Omelett vorsichtig über die Reis-Mound. Reduziere die Hitze, um ein Überkochen zu vermeiden.

Anrichten und garnieren: Schiebe die Ränder des Omeletts über den Reis, sodass eine herzliche Umarmung entsteht. Verziere das Omurice kreativ mit einem Schuss Ketchup auf der Oberseite. Du kannst auch frische Petersilie oder Käse hinzufügen, um dem Gericht ein noch ansprechenderes Aussehen und einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Serviere das Omurice warm und genieße die Aromen Japans direkt in deinem Zuhause.