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Nobu Thunfisch-Tatar

Nobu Thunfisch-Tatar mit Avocado ganz einfach

Ein einfaches und raffiniertes Nobu Thunfisch-Tatar mit Avocado, das in nur 15 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Tatar
  • 200 g Sushi-Grade Thunfisch Frisch von einem vertrauenswürdigen Anbieter beziehen.
  • 1 Stück Reife Avocado Bei leichtem Druck nachgeben.
  • 2 EL Sojasoße Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
  • 1 EL Sesamöl Geröstetes Sesamöl intensiviert das Aroma.
  • 1 Stange Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 0.5 Stück Rote Zwiebel Weniger verwenden für einen milderen Geschmack.
  • 1 TL Wasabi-Paste Optional, je nach Vorlieben.
  • 1 EL Limettensaft Frischer Limettensaft ist vorzuziehen.
  • 1 Prise Meersalz Nach Belieben anpassen.
  • 1 EL Schwarze Sesamsamen Für Garnitur.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Spatel
  • Ringmold

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
  2. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herausschaben und in kleine Stücke schneiden.
  3. In einer separaten Schüssel Sojasoße, Sesamöl und Limettensaft mischen und gut vermengen.
  4. Schnittlauch, rote Zwiebel und optionale Wasabi-Paste zu der Thunfisch-Avocado-Mischung geben.
  5. Über die Mischung die zuvor zubereitete Sauce geben und vorsichtig vermengen.
  6. Optional für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. In einem Ringmold oder einer Schüssel servieren und mit schwarzen Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Serviere es frisch, um die Aromen und die Frische der Zutaten zu bewahren. Variationen mit Mango oder Jalapeños sind empfehlenswert.

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