Gib die Savoiardi-Kekse und den Zucker in eine Küchenmaschine und püriere sie, bis eine feine, sandige Konsistenz entsteht.

Füge den Mascarpone und die Schlagsahne zur Keks-Zucker-Mischung hinzu und vermenge alles gut, bis eine cremige Masse entsteht.

Decke die vorbereitete Masse mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme ihn in golfballgroße Kugeln.

Schmelze die dunkle und bei Wunsch die Milchschokolade zusammen über einem Wasserbad.

Tauche die gefrorenen Trüffel in die geschmolzene Schokolade und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen.

Dekoriere die Trüffel mit Schokoladenröllchen, während die Schokolade noch feucht ist.

Lass die Trüffel auskühlen, bis die Schokolade fest wird.

Vor dem Servieren die Trüffel leicht mit Kakaopulver bestäuben.