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Nashville scharfe Hähnchenbrötchen

Nashville scharfe Hähnchenbrötchen für Feinschmecker

Entdecke die perfekte Balance aus würzigem Hähnchen und cremigen Pickles mit diesem Rezept für Nashville scharfe Hähnchenbrötchen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 50 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Hähnchen
Cuisine: Südliche Küche
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenschenkel hautlos und entbeint
  • 2 Tassen Buttermilch oder Milch und Essig gemischt
  • 1 Tasse Allzweckmehl
Für die Gewürzmischung
  • 1 EL Cayennepfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver oder normales Paprikapulver
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
Für das Sandwich
  • 4 Stücke Kartoffelbrötchen oder Briochebrötchen
  • 4 Scheiben Dillgurken zum Servieren

Equipment

  • Tiefen Topf
  • Küchenthermometer
  • Kühlregal

Method
 

Hähnchen zubereiten
  1. Soak deine hautlosen Hähnchenschenkel in Buttermilch für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht.
  2. In einer Schüssel Allzweckmehl mit Cayennepfeffer, geräuchertem Paprikapulver, braunem Zucker, Knoblauch- und Zwiebelpulver vermischen.
  3. Die marinierten Hähnchenschenkel in die Mehlmischung wälzen und 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Öl in einem tiefen Topf auf 325°F (160°C) erhitzen.
  5. Hähnchenstücke in kleinen Mengen 6–8 Minuten pro Seite frittieren.
  6. Hot-Oil-Mischung aus abgeseihtem Frittieröl und Gewürzen zubereiten.
  7. Frittiertes Hähnchen mit der Hot-Oil-Mischung bestreichen.
  8. Brötchen leicht rösten und mit Mayonnaise oder Ranch-Dressing belegen, dann das Hähnchen und Dillgurken hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für weitere Tipps und Alternativen zur Zubereitung schauen Sie in den Abschnitt Expertentipps für Nashville scharfe Hähnchenbrötchen.

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