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Nashville Hot gebratene Austern für Feinschmecker

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Diese Nashville Hot gebratenen Austern sind knusprig, würzig und einfach zuzubereiten!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 12 Stück Austern frische Austern sorgen für einen reichhaltigen, salzigen Geschmack
  • 1 Tasse Vollmilch fügt Feuchtigkeit hinzu und macht den Teig reichhaltiger
  • 2 Stück Eier helfen, die Panade an den Austern zu binden und sorgen für eine knusprige Textur
  • 1 Tasse Mehl schafft die knusprige Beschichtung
  • 1 Teelöffel Salz hebt den Gesamtgeschmack hervor
Für die Würze
  • 1 Tabelle Louisiana Style Hot Sauce verleiht Hitze und Geschmack
  • 1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer sorgt für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker balanciert die Hitze mit Süße
  • 1 Teelöffel Paprika trägt zu leichtem Rauchgeschmack und Farbe bei
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver intensiviert das Geschmacksprofil
  • 1 Teelöffel Pfeffer fügt milde Schärfe hinzu
Für das Frittieren
  • 2 Tassen Öl zum Frittieren Rapsöl wird empfohlen
  • 2 Esslöffel Butter verleiht der heißen Glasur Reichhaltigkeit

Equipment

  • Fritteuse
  • Schüssel
  • Küchenthermometer
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Vollmilch, Eier und Louisiana Style Hot Sauce zusammen verquirlen, dann beiseite stellen.
  2. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Salz vermengen.
  3. Erhitze das Rapsöl auf 180°C.
  4. Wälze jede Auster zuerst in der Mehlmischung, dann tauche sie in die Milchmischung, und schließlich wieder in die Mehlmischung.
  5. Fritte die Austern in kleinen Portionen für 2-3 Minuten pro Seite.
  6. Lege die frittierten Austern auf ein Kühlregal über einem Backblech.
  7. Vermische geschmolzene Butter mit den restlichen Gewürzen für die Glasur.
  8. Serviere die heiß gebratenen Austern warm mit einer Beilage aus Tartar- oder Remouladensauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, dass das Öl beim Frittieren etwa 180°C erreicht. Verwende für den besten Geschmack frische Austern.

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