Go Back
–+ servings
Nando’s Portugiesisches Hähnchen und Reis

Nando’s Portugiesisches Hähnchen und Reis für Zuhause

Ein köstliches Nando’s Portugiesisches Hähnchen und Reis Rezept für zu Hause, das Geschmack und Einfachheit vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Saftig und proteinreich; die Haut belassen
  • 1 Stück Paprika Würfeln
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Gemahlener Koriander
  • 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer optional
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Küchen Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
Für den Reis
  • 300 Gramm Basmati-Reis Vorher abspülen
  • 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
  • 750 Milliliter Hühnerbrühe natriumarm
  • 150 Gramm Erbsen gefroren, optional
Für die Garnierung
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln oder frischer Koriander
  • nach Geschmack Perinaise oder bevorzugte Sauce

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel alle Gewürzzutaten, bis sie gut vermischt sind. Wickle die Hähnchenschenkel darin ein und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze in einem großen Topf bei mittelhoher Temperatur das Olivenöl. Lege die Hähnchenschenkel vorsichtig in den Topf und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge in denselben Topf den frisch gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu. Brate die Mischung 1 Minute lang an, bis sie duftet.
  4. Gib den vorher abgespülten Basmati-Reis in den Topf und rühre ihn gründlich um.
  5. Fülle den Topf mit Hühnerbrühe, füge Kurkuma-Pulver und die optionalen Erbsen hinzu und lege die Hähnchenschenkel auf den Reis.
  6. Bringe alles zum Kochen, reduziere die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab; koche das Ganze 15 Minuten lang.
  7. Lass den Topf nach 15 Minuten abgedeckt für 10 Minuten ruhen. Verwende eine Gabel, um den Reis aufzulockern.
  8. Löffele das Nando’s Portugiesische Hähnchen und Reis in Schalen und garnieren mit Frühlingszwiebeln oder Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht lässt sich leicht anpassen und vielfältig servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!