Go Back
–+ servings
Msmen Gefüllt mit Hühnchen

Msmen Gefüllt mit Hühnchen: Ein Fest für den Gaumen

Leckere Msmen gefüllt mit Hühnchen, knusprig und würzig – perfekt als Hauptgericht oder Fingerfood.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Hähnchen
Cuisine: Marokkanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Weißmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Für eine luftige Textur.
  • 1 TL Salz Essenziell für den Geschmack.
  • 1 EL Honig Kann durch Agavensirup ersetzt oder weggelassen werden.
  • 300 ml Wasser Verwende warmes Wasser.
  • 3 EL Sonnenblumenöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
Füllung
  • 2 EL Olivenöl Zum Sautieren.
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Alternative: grüne Zwiebeln.
  • 400 g Hähnchen (Hähnchenschenkel) Kann durch Hühnerbrust ersetzt werden.
  • 1 TL Ras El Hanout Marokkanischer Gewürzmix.
  • 1 TL Kurkuma Für Farbe und Wärme.
  • 0.5 TL Cayenne Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Ersatz: frischer Knoblauch nach Geschmack.
  • 2 EL Getrocknete Petersilie Alternativ: Koriander.
  • 150 g Käse (z.B. Gouda, Cheddar, Mozzarella) Wähle nach Verfügbarkeit.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Teigrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Vermische das Weißmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Erstelle eine Mulde in der Mitte und füge Honig und warmes Wasser hinzu. Mische bis sich ein grober Teig bildet, dann knete für 10–12 Minuten.
  2. Füge das Sonnenblumenöl hinzu und knete noch 1 Minute. Decke ab und lasse 30 Minuten ruhen.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und füge die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Sautiere für 3–4 Minuten. Gib dann die Hähnchenschenkel und die Gewürze hinzu und koche für 6–7 Minuten.
  4. Rühre die Petersilie ein und lasse die Füllung abkühlen.
  5. Teile den Teig in 9 Portionen und forme sie zu kleinen Fladen. Lasse sie 30 Minuten ruhen.
  6. Dehne einen Fladen dünn aus, platziere Käse und eine Portion der Füllung in die Mitte. Klappe die Ränder zusammen und lege auf ein Backblech.
  7. Erhitze eine Pfanne mit etwas Olivenöl und brate jedes Msmen für 4–5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  8. Garnieren mit frischer Petersilie, Sesamsamen oder Zitronensaft und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für verschiedene Geschmäcker die Füllung anpassen und mit unterschiedlichen Gewürzen experimentieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!