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Mongolisches Huhn

Mongolisches Huhn: Schnell und lecker selbst gemacht

Mongolisches Huhn ist ein schnell zubereitetes Gericht mit gesunden Zutaten und aromatischem Geschmack – perfekt für hektische Abende!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Kann durch Rindfleisch, Schweinefleisch oder Tofu ersetzt werden.
  • 50 g Maisstärke Zum Bedecken des Huhns für zarte Stücke.
Für das Gemüse
  • 200 g Brokkoliröschen Alternativen: Zuckerschoten oder Karotten.
  • 1 Stück Rote Paprika Bringt Süße und Farbe ins Gericht.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für Garnierung und zusätzlichen Geschmack; Chives als Ersatz.
Für die Sauce
  • 60 ml Sojasauce (reduzierter Natriumgehalt) Tamari als glutenfreie Option.
  • 2 EL Brauner Zucker Kann durch Honig oder Kokosblütenzucker ersetzt werden.
  • 1 EL Reisessig Alternativ: Apfelessig.
  • 1 TL Sesamöl Kann weggelassen werden, aber empfehlenswert.
Für den Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Sorgt für aromatische Tiefe.
  • 1 EL Frischer Ingwer Alternativ: gemahlener Ingwer.
  • Salz und Pfeffer Zum Grundwürzen.
  • 2 EL Sesamsamen Optionale Garnitur für zusätzlichen Biss.

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in Maisstärke wenden. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und schimmernd werden lassen.
  3. Hähnchenstreifen in die Pfanne hinzufügen und 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Brokkoliröschen und rote Paprika hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
  5. Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
  6. Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig und Sesamöl in einer Schüssel mischen.
  7. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Sauce hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Salz, Pfeffer, Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 15mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten und achte auf die Garzeiten, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.

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