Go Back
–+ servings
Mittlere Ostliche Kofta Kebabs

Mittlere Ostliche Kofta Kebabs für jeden Anlass

Dieses einfache Rezept für Mittlere Ostliche Kofta Kebabs vereint köstliche Aromen und vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Fleischgerichte
Cuisine: Mittlere Ostliche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Gemahlenes Rind oder Lamm Wähle Rind für eine magere Option oder Lamm für den traditionellen Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt oder gerieben.
  • 2 Zehen Knoblauch Unverzichtbar für den Geschmack.
  • 50 g Frische Petersilie Heben den Reichtum des Fleisches an.
Für die Gewürze
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Verleiht erdige Wärme.
  • 1 TL Gemahlener Koriander Fügt eine zitrusartige Note hinzu.
  • 1 Prise Zimt oder Piment Für zusätzliche Tiefe.
  • 1 TL Paprika Sorgt für Süße und Farbe.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Fürs Grillen
  • 2 EL Olivenöl Verhindert das Anhaften.

Equipment

  • Grill
  • Grillpfanne
  • Große Schüssel
  • Holzspieße

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor. Alternativ den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel das gemahlene Fleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, der frischen Petersilie und den Gewürzen gut vermischen.
  3. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese für etwa 30 Minuten in Wasser einweichen. Fleischmischung um die Spieße in ovale Stücke formen.
  4. Die geformten Kofta Kebabs auf den Grill oder in die Grillpfanne legen und 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
  5. Vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Mit Zitronensaft servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Zusammen mit Dips wie Tzatziki servieren für ein tolles Geschmackserlebnis.

Tried this recipe?

Let us know how it was!