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Mittelmeerküchen Zucchini Auflauf

Mittelmeerküchen Zucchini Auflauf für echte Genießer

Ein herzhaftes Mittelmeerküchen Zucchini Auflauf mit Hähnchen, Zucchini und Kirschtomaten – perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 Stück Zucchini Salzen und trocknen, um die Feuchtigkeit zu reduzieren.
  • 300 g Hähnchen Gekocht oder vom Rotisserie-Hähnchen.
  • 200 g Kirschtomaten Halbiert.
  • 150 g Mozzarella Kann durch Feta ersetzt werden.
  • 50 g Parmesan Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten.
  • 1 Teelöffel Rote Paprikaflocken Optional für Schärfe.
Für das Topping
  • 1 Esslöffel Petersilie Frisch gehackt für Garnitur.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Hähnchen, Zucchini und Kirschtomaten in einer Schüssel kombinieren.
  4. Käse unter die Mischung rühren und in das Backblech geben.
  5. Mit Alufolie abdecken und 30-35 Minuten backen.
  6. Alufolie abnehmen, restlichen Parmesan hinzufügen und weitere 10-15 Minuten backen.
  7. Auflauf ruhen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Zucchini vorher salzen, um ein wässriges Gericht zu vermeiden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten.

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