Go Back
–+ servings
Mittelmeer-Hühnchen-Zucchini-Auflauf

Mittelmeer-Hühnchen-Zucchini-Auflauf leicht gemacht

Ein köstlicher Mittelmeer-Hühnchen-Zucchini-Auflauf, der gesunde Zutaten und mediterrane Aromen vereint – perfekt für die ganze Familie!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhenlassen 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hühnchenbrust hautlos, entbeint
  • 2 Zucchini nach dem Salzen und Trocknen einsetzen
  • 400 g Tomaten gewürfelt, frisch oder aus der Dose
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Zwiebel gelb oder weiß
  • 100 g Käse optional, Feta oder Mozzarella
  • 1 TL Gewürze z.B. Oregano, Basilikum, schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform
  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Hühnchen, Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze vermischen.
  3. Die Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  4. Im Ofen 35 Minuten backen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
  5. Den Käse in den letzten 15 Minuten über den Auflauf streuen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
  7. In Portionen schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für eine knackige Kruste Paniermehl in den letzten Minuten über den Käse streuen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!