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Mittelmeer Halloumi Pitas

Mittelmeer Halloumi Pitas mit Honig-Harissa-Glasur

Leckere Mittelmeer Halloumi Pitas mit honigsüßer Harissa-Glasur für ein schnelles und köstliches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pitas
Course: Abendessen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden
  • 2 Esslöffel Roter Weinessig oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz
  • 2 Esslöffel Frische Dill oder Petersilie
Für die Glasur
  • 2 Esslöffel Harissa nach Schärfevorliebe
  • 1 Esslöffel Honig oder Agave
  • 1 Esslöffel Frischer Zitronensaft oder abgepackt
Für den Hauptbestandteil
  • 250 Gramm Halloumi-Käse in Scheiben schneiden
  • 2 Esslöffel Extravergine Olivenöl
Für die Füllung
  • 1 Stück Gurke gewürfelt
  • 200 Gramm Cherrytomaten halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch gerieben
  • 4 Stück Pita-Brot warm gehalten
  • 200 Gramm Tzatziki selbst gemacht oder gekauft

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebeln in eine Schüssel mit rotem Weinessig und koscherem Salz geben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Harissa, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel zu einer Glasur vermischen und beiseite stellen.
  3. Halloumi in 1/3 Zoll dicke Scheiben schneiden und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Halloumi-Scheiben 1-2 Minuten auf jeder Seite braten. Die Glasur darüber gießen und eine weitere Minute braten.
  5. Eingelegte Zwiebeln mit gewürfelten Gurken, Cherrytomaten, Dill und Knoblauch in einer Schüssel kombinieren und abschmecken.
  6. Pita leicht aufwärmen, mit Tzatziki bestreichen, Halloumi und Salat hinzufügen, zusammenklappen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PitaCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, Halloumi gut trocken tupfen und Pitas frisch servieren.

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