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Miso-Pilz-Crispy-Reis

Miso-Pilz-Crispy-Reis für schnelle Genussmomente

Genieße diesen köstlichen Miso-Pilz-Crispy-Reis, ein Rezept voller Umami für schnelle Genussmomente.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Sushi-Reis Kann durch Rundkornreis ersetzt werden.
  • 400 ml Wasser
Für die Pilz-Mischung
  • 2 EL Miso-Paste Wähle weiße für einen milderen Geschmack oder rote für mehr Tiefe.
  • 2 EL Sojasauce Kann durch glutenfreie Sojasauce ersetzt werden.
  • 2 EL Sesamöl Verwende bei Bedarf Olivenöl als Ersatz.
  • 300 g Pilze (Shiitake, Cremini, Champignon) Wähle die Sorte, die dir am besten schmeckt.
  • 2 Stück Grüne Zwiebeln Für die Garnitur.
Für das Anbraten
  • 2 EL Pflanzenöl Dient zum Frittieren.
  • nach Salz Zum Nach Geschmack würzen.
  • nach Pfeffer Zum Nach Geschmack würzen.
Für die Garnitur
  • 1 EL Sesamkörner
  • nach Frischer Koriander oder Petersilie Optional.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Reis spülen: Wasche den Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
  2. Reis kochen: Gib den abgespülten Reis und Wasser in einen mittelgroßen Topf, bringe es zum Kochen und koche es für 15 Minuten.
  3. Pilzmischung vorbereiten: Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne und brate die Pilze für 5-7 Minuten.
  4. Reis frittieren: Füge Pflanzenöl hinzu und brate den gekochten Reis für 5-7 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist.
  5. Gericht anrichten: Verteilt die Pilzmischung gleichmäßig über den Reis.
  6. Kochen beenden: Lass das Gericht nach dem Anrichten für weitere 2-3 Minuten auf der Hitze.
  7. Garnieren: Bestreue das Gericht mit grünen Zwiebeln und Sesamkörnern.
  8. Warm servieren: Serviere den Miso-Pilz-Crispy-Reis warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

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