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Miso Butter Röstkohlkeile

Miso Butter Röstkohlkeile für Genussmomente

Entdecken Sie die köstlichen Miso Butter Röstkohlkeile, eine gesunde Beilage voller Geschmack, die umami-Gaumenfreuden bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Röstkohlkeile
  • 1 Kopf Kohl Roter Kohl für lebendige Farbe
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Weiße Miso-Paste Alternativ rote Miso, Menge reduzieren auf 1,5 Esslöffel
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Ahornsirup für vegane Option
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Geröstetes Sesamöl
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gerieben
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Zum Garnieren
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten zum Garnieren
  • 1 Prise Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Backpinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneiden Sie den Kohl in 8 Keile und lassen Sie den Kern dabei intakt.
  3. In einer Schüssel die weiche Butter, weiße Miso-Paste, Honig oder Ahornsirup, Reisessig, geröstetes Sesamöl und den fein geriebenen Knoblauch gut vermischen.
  4. Verwenden Sie einen Backpinsel, um die Miso-Butter-Mischung auf allen Seiten der Kohlkeile aufzutragen.
  5. Backen Sie die Kohlkeile für 25-30 Minuten und drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit um.
  6. Nehmen Sie die Röstkohlkeile aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit gerösteten Sesamsamen, geschnittenen Frühlingszwiebeln und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
  7. Servieren Sie die Miso Butter Röstkohlkeile heiß als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 40mgCalcium: 5mgIron: 3mg

Notes

Die Miso-Butter kann bis zu drei Tage im Voraus zubereitet werden.

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