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Mini Zitronenkuchen mit Lavendelglasur

Mini Zitronenkuchen mit Lavendelglasur für Genussmomente

Entdecke die magische Verbindung zwischen Zitrone und Lavendel mit diesen Mini Zitronenkuchen mit Lavendelglasur.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Mini Kuchen
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Französisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 113 g ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale von 2 Zitronen
  • 2 Stück große Eier Zimmertemperatur
  • 1 Tasse saure Sahne Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Vollmilch Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Glasur
  • 1 Esslöffel Lavendel kulinarische Qualität
  • 2 Tassen Puderzucker
  • essbare Blüten optional, z.B. Veilchen

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Mini-Kuchenformen
  • Feines Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C (325 °F) vor und bereite zwei Mini-Kuchenformen (je 6 Tassen) vor.
  2. Vermische Allzweckmehl, koscheres Salz und Backnatron in einer Schüssel.
  3. Schlage die Butter mit Kristallzucker und braunem Zucker 3 Minuten lang.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und vermische sie gründlich.
  5. Vermenge in einer separaten Schüssel saure Sahne, Vollmilch und Vanilleextrakt.
  6. Füge die trockenen Zutaten in zwei bis drei Etappen zur feuchten Mischung hinzu.
  7. Verteile den Teig auf die Kuchenformen und backe sie 18-20 Minuten lang.
  8. Lasse die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen und übertrage sie dann auf ein Kuchengitter.
  9. Erwärme 1/4 Tasse Milch, füge Lavendel hinzu und lasse ihn 10 Minuten ziehen.
  10. Vermische Puderzucker mit einer Prise Salz und Vanilleextrakt, füge die Milch hinzu.
  11. Beträufle die Kuchen mit der Glasur und garniere sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1Mini KuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 60mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kuchen können glutenfrei zubereitet werden und sind ideal für besondere Anlässe.

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