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Amelia

Mini Biscoff Cheesecakes: Ein einfacher Genuss!

Mini Biscoff Cheesecakes sind ein einfacher und köstlicher Genuss, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Biskuitkekse
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 400 g Frischkäse
  • 200 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Biscoff-Creme
  • 2 TL Gelatinepulver
  • 4 EL Wasser

Method
 

  1. Die Biskuitkekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
  2. Die Keksmasse gleichmäßig in eine Springform (24 cm Durchmesser) drücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. In einer Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer cremig rühren.
  4. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  5. Die Biscoff-Creme in die Frischkäsemasse einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Die Gelatine in 4 EL Wasser einweichen und nach 5 Minuten bei schwacher Hitze auflösen. Dann schnell unter die Käsemasse rühren.
  7. Die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform geben und glatt streichen. Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist.
  8. Vor dem Servieren nach Belieben mit Biscoff-Creme und zerbröselten Keksen dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 25gSugar: 25g

Notes

  • Für eine schokoladige Variante kann man die Biscoff-Creme durch Nutella ersetzen.
  • Fügen Sie frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren als Topping hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten.

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