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Mexikanische Knoblauchsuppe

Mexikanische Knoblauchsuppe für Herz und Seele

Eine köstliche Mexikanische Knoblauchsuppe, die in nur 30 Minuten zubereitet wird und perfekt für kalte Tage ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe verwende eine natriumarme Brühe
Für die Aromatik
  • 1 Stück Knoblauch geschält und gehackt
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl kann durch Avocadoöl oder Butter ersetzt werden
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Alternativen: Koriander oder geräucherter Paprika
Für die Würze
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für den Frischekick
  • 1/4 Tasse frischer Koriander gehackt
  • 1 Stück Limettensaft von 1 Limette
Für die Garnitur
  • knusprige Tortillastreifen für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mexikanische Knoblauchsuppe
  1. Olivenöl erhitzen: Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe, bis es leicht schimmert.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautieren für etwa 5 Minuten.
  3. Kreuzkümmel hinzufügen: Gebe einen Teelöffel Kreuzkümmel in den Topf und koche die Mischung für weitere 1 Minute.
  4. Brühe einfüllen: Gieße die Brühe in den Topf und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Köcheln lassen: Lasse die Suppe 20 Minuten lang sanft köcheln.
  6. Limettensaft und Koriander hinzufügen: Rühre den frisch gepressten Limettensaft und den Koriander unter.
  7. Servieren und garnieren: Verteile die Suppe in Schalen und garniere mit knusprigen Tortillastreifen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Die Suppe kann leicht abgewandelt werden mit weiteren Gemüsesorten oder verschiedenen Kräutern. Achte darauf, die Tortillastreifen knusprig zu halten.

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