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Meeresfrüchte-Kochsauce

Meeresfrüchte-Kochsauce: Einfach und Lecker!

Diese Meeresfrüchte-Kochsauce ist eine reichhaltige, aromatische Sauce, perfekt für Garnelen, Krabben und Hummer. Einfach zuzubereiten und glutenfrei!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Kreolisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 100 g gesalzene Butter ungesalzene Butter kann verwendet werden
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 3-4 Knoblauchzehen zerdrückt
Für den Geschmack
  • 1 EL Cajun-Gewürz nach Geschmack anpassbar
  • 1 TL Old Bay-Gewürz
  • 1 TL Zwiebelpulver nach Vorliebe anpassbar
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL rote Pfefferflocken nach Vorliebe anpassbar
Für die Konsistenz
  • 250 ml Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
Für den frischen Geschmack
  • 1 Zitronensaft frisch gepresst
  • eine Handvoll frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter schmelzen: Schmelzen Sie 100 g gesalzene Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Zwiebeln anbraten: Fügen Sie 1 fein gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.
  3. Knoblauch hinzufügen: Geben Sie 3-4 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und braten sie für 2–3 Minuten an.
  4. Gewürze einrühren: Mischen Sie 1 EL Cajun-Gewürz, 1 TL Old Bay-Gewürz, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL rote Pfefferflocken und 2 EL braunen Zucker unter die Zwiebel-Knoblauch-Mischung.
  5. Brühe hinzufügen: Gießen Sie nach und nach 250 ml Hühnerbrühe in die Pfanne und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  6. Mit Zitronensaft und Petersilie verfeinern: Fügen Sie den Saft von 1 frisch gepressten Zitrone und eine Handvoll gehackte frische Petersilie hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 150mgSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für die beste Geschmackstiefe und Aromatik. Reste können eingefroren werden.

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