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Mediterraner Hühnchen-Zucchini-Auflauf

Mediterraner Hühnchen-Zucchini-Auflauf für schnelle Abende

Der Mediterrane Hühnchen-Zucchini-Auflauf vereint zartes Hühnchen, frische Zucchini und saftige Tomaten für ein schnelles und gesundes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Hühnchenschenkel sorgen für mehr Saftigkeit
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini Gibt Frische und Textur
  • 250 g Kirschtomaten Spenden Saftigkeit und Säure
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fügt Süße hinzu
  • 2 Zehen Knoblauch Für aromatischen Geschmack
Für die Würze
  • 3 EL Olivenöl Für Feuchtigkeit und Geschmack
  • 1 TL Paprika Für eine rauchige Note
  • 3 EL Frische Kräuter Basilikum, Petersilie oder Oregano
Für das Topping
  • 150 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse oder Mozzarella ersetzt werden

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Schneide die Zucchini und Kirschtomaten in dünne Scheiben, würfele die rote Zwiebel und hacke den Knoblauch fein.
  3. Schneide die Hühnchenbrust in gleichmäßige, mundgerechte Stücke.
  4. Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an.
  5. Gib die Hühnchenstücke in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
  6. Übertrage die Hühnchenmischung in eine Auflaufform und lege die Zucchini und Kirschtomaten gleichmäßig darüber.
  7. Würze den Auflauf mit Salz, Pfeffer und Paprika. Beträufle alles mit Olivenöl und streue die frischen Kräuter darüber.
  8. Krümle den Feta-Käse über die Mischung und backe sie für 20-25 Minuten.
  9. Lass den Auflauf nach dem Backen für einige Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieser Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig in der Zubereitung.

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