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Mediterrane Hähnchenstreifen

Mediterrane Hähnchenstreifen mit Zitronen-Knoblauch-Marination

Mediterrane Hähnchenstreifen sind schnell zubereitet und bieten zarte Aromen dank Zitronen-Knoblauch-Marination. Ideal für hektische Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 2 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenstreifen Kann durch in Streifen geschnittene Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 4 EL Olivenöl Pflanzliches Öl kann auch verwendet werden.
  • 2 EL Frisch gepresster Zitronensaft Frisch ist empfehlenswert.
  • 3 ZE Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch ist besser.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Italienische Gewürzmischung kann verwendet werden.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Kann weggelassen oder durch Oregano ersetzt werden.
  • 1 TL Paprika Süße oder geräucherte Varianten möglich.
  • 1 TL Salz Kann reduziert oder weggelassen werden.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer kann für milderen Geschmack verwendet werden.
Für die Panade
  • 100 g Panko-Semmelbrösel Kann durch normale Semmelbrösel ersetzt werden.
  • 50 g Geriebener Parmesan Nährhefe kann für milchfreie Option verwendet werden.
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • flache Schale

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Thymian, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer gründlich vermengen.
  2. Die Hähnchenstreifen in die Schüssel mit der Marinade geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. In einer flachen Schale die Panko-Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan und die frisch gehackte Petersilie vermischen.
  5. Die marinierten Hähnchenstreifen einzeln in die Pankomischung eintauchen und leicht andrücken.
  6. Die panierten Hähnchenstreifen gleichmäßig auf dem Backblech anordnen und 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Nach dem Backen die Hähnchenstreifen für 2 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Die Hähnchenstreifen können auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden.

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