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Mediterrane Hähnchen Feta Pasta

Mediterrane Hähnchen Feta Pasta: Genuss im Handumdrehen

Entdecken Sie die Mediterrane Hähnchen Feta Pasta, ein einfaches und köstliches Gericht voller mediterraner Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterran
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Bowtie Pasta Penne oder Fusilli können je nach Vorliebe verwendet werden.
Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenschenkel Verwende entbeinte Schenkel für eine schnellere Zubereitung.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Aromen
  • 2 EL Olivenöl Kann bei Bedarf mit Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative.
  • 1 Stück Rote Paprika Gelbe oder orange Paprika sind ebenfalls köstliche Optionen.
  • 1 Stück Serrano-Pfeffer Jalapeño kann als Ersatz verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt verstärkt das Aroma.
Für die Soße
  • 1 TL Zitronenschale Limettensaft kann alternativ verwendet werden.
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft kann alternativ verwendet werden.
  • 1 TL Kreuzkümmel Italienische Gewürzmischung kann eine Alternative sein.
  • 1 TL Oregano Italienische Gewürzmischung kann eine Alternative sein.
  • 1 TL Thymian Italienische Gewürzmischung kann eine Alternative sein.
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann für eine vegetarische Variante genutzt werden.
  • 100 ml Weißwein Hühnerbrühe oder Apfelessig sind alkoholische Alternativen.
Für das Topping
  • 200 g Feta-Käse Block-Feta bietet die beste Textur.
  • 200 g Kirschtomaten Ersatz durch Traubentomaten oder gewürfelte Tomaten ist möglich.
  • 100 g Kalamata-Oliven Grüne Oliven sind ein guter Ersatz.
  • 1 Bund Frische Petersilie Basilikum kann für einen anderen Geschmacksakzent verwendet werden.
Für die Soßenbindung
  • 150 ml Nudelnwasser Die restliche Flüssigkeit aufbewahren.

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Koche die Bowtie-Pasta in einem Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser für 2 Minuten weniger als auf der Verpackung angegeben. Lass etwas Nudelwasser zurück.
  2. Bereite die Hähnchenschenkel vor, indem du 6 flache Schnitte in die Haut machst. Reibe das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Chili-Pulver und Paprika ein und lasse es 20 Minuten marinieren.
  3. Erhitze in einer großen, ofenfesten Pfanne etwas Olivenöl bei mittelhoher Temperatur. Brate die Hähnchenschenkel für 3 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne.
  4. Brate die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika für 3 Minuten an. Füge Knoblauch und Serrano-Pfeffer hinzu und koche für eine weitere Minute.
  5. Lösche die Pfanne mit Weißwein ab und füge Zitronenschale, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Thymian, Oregano und Hühnerbrühe hinzu. Lass die Mischung für 2 Minuten köcheln.
  6. Lege die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne und streue Feta, Kirschtomaten und Kalamata-Oliven darüber. Schiebe die Pfanne für 20 Minuten in den Ofen.
  7. Entferne das Hähnchen nach dem Backen aus der Pfanne und zerdrücke Feta und Gemüse, um eine cremige Soße zu erhalten. Rühre die gekochte Pasta und etwas Nudelwasser unter.
  8. Lege das Hähnchen wieder in die Pfanne und backe es für weitere 5 Minuten. Garniere mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann je nach Vorliebe mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden. Gemüsebrühe kann als vegane Alternative verwendet werden.

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