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Maraschino-Kirschkekse

Maraschino-Kirschkekse für fruchtigen Genuss

Maraschino-Kirschkekse sind eine unwiderstehliche Kombination aus fruchtigen Kirschen und schokoladigen Chips, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Kekse & Plätzchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Alternativ 1:1 glutenfreies Mehl verwenden.
  • 50 g Maisstärke Kein direkter Ersatz nötig.
  • 1 TL Backnatron Essenziell für die Textur.
  • 1 TL Salz Unbedingt beibehalten.
  • 115 g Ungesalzene Butter Auf Raumtemperatur bringen.
  • 100 g Hellbrauner Zucker Kann durch dunklen Zucker ersetzt werden.
  • 50 g Kristallzucker Nach Belieben adjustieren.
  • 2 Stück Große Eier Keine Substitutionen verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reinen Extrakt verwenden.
  • 1 TL Mandelessenz Für nussfreie Variante weglassen.
  • 1 TL Rosa Gel Lebensmittel-Farbe Optional für ästhetische Zwecke.
  • 150 g Halbsüße Schokoladenstückchen Für einen reicheren Geschmack auf dunkle Schokoladenstücke umsteigen.
  • 200 g Maraschino-Kirschen Abgetropft und fein gehackt.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Kekslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Maisstärke, Backnatron, Salz) vermischen und beiseite stellen.
  3. Butter und Zucker schaumig schlagen – etwa 2–3 Minuten.
  4. Eier, Vanille- und Mandelessenz hinzufügen und gut verrühren.
  5. Lebensmittelfarbe einrühren.
  6. Trockene Zutaten unterheben, bis sie gerade so vermischt sind.
  7. Kirschen und Schokoladenstückchen hinzufügen und gleichmäßig unterheben.
  8. Teigportionen auf das Backblech setzen und ausreichend Platz dazwischen lassen.
  9. Kekse 10–13 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
  10. Kekse 15 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1.5gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 80mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 10gVitamin A: 50IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Tipps zur Teigkühlung und Variationen sind hilfreich für besten Geschmack und Konsistenz.

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