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Amelia

Maple Pistachio Salmon: So einfach gelingt er!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Lachsfilets mit einer süßen Honig-Pistazien-Kruste.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Fusionsküche
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Lachsfilets je ca. 150 g
  • 3 EL Honig
  • 100 g Pistazienkerne grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer kleinen Schüssel Honig, Olivenöl, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Die Lachsfilets auf das Backblech legen und mit der Honigmischung gleichmäßig bestreichen.
  4. Die gehackten Pistazien gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen.
  5. Den Lachs im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis er gar und leicht goldbraun ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1LachsfiletCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 70mgSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 10g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Honigmischung hinzufügen.
  • Servieren Sie den Lachs mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

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