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Amelia

Maple Dijon Roasted Carrots: So gelingen sie perfekt!

Geröstete Karotten mit einer köstlichen Ahorn-Dijon-Glasur, perfekt als Beilage.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Karotten geschält und in Stifte geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter Thymian

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Ahornsirup, Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und Thymian gut vermischen.
  3. Die Karottenstifte in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis die Karotten gleichmäßig mit der Glasur bedeckt sind.
  4. Die Karotten gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis die Karotten zart und leicht karamellisiert sind. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
  6. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 6gSodium: 300mgFiber: 3gSugar: 8g

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Karotten vor dem Rösten mit etwas Knoblauchpulver oder Paprika würzen.
  • Statt Thymian können auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Petersilie verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.

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